ในยุคนี้ร้านอาหารที่มีแต่หน้าร้านก็คงจะอยู่ยากมากขึ้นเพราะในยุคที่มีบริการ ขายอาหารออนไลน์ไม่มีหน้าร้าน อยู่มากมายในยุคปัจจุบัน ก็มีผลกระทบกับร้านที่ไม่มีบริการออนไลน์ และสำหรับร้านอาหารที่ต้องการเปิดขายอาหารออนไลน์ เรามาลองดูว่าในยุคปัจจุบันนี้สามารถทำอย่างไรได้บ้าง
ขายอาหารออนไลน์ไม่มีหน้าร้าน คืออะไร
การขายอาหารออนไลน์ก็คือ การส่งอาหารถึงหน้าบ้านลูกค้าซึ่งเป็นที่นิยมมากในยุคปัจจุบัน โดยเฉพาะการเกิดโรคระบาด COVID-19 หรือว่าในยุคที่ทุกคน Work from home เพราะว่าง่ายและสะดวกสบายมากๆ สำหรับลูกค้า โดยการขายอาหารออนไลน์ทั่วไปจะประกอบไปด้วย 4 ส่วนหลักๆ ก็คือ ช่องทางการสั่งอาหาร, ครัว, คนส่งอาหาร (Rider), ลูกค้า ซึ่งมีหลาย Platforms ที่ให้บริการโดยแต่ละเจ้าก็มีความแตกต่างกันออกไปซึ่งแต่ละเจ้าก็อาจจะมีข้อดีข้อเสียและอาจจะต้องเสียค่า GP ก็ขึ้นอยู่แต่ละ Platforms อีกที
ขายอาหารออนไลน์ไม่มีหน้าร้าน ทำอย่างไรได้บ้าง
ถ้าแม้ว่าจะไม่มีหน้าร้านแต่สิ่งที่ต้องมีก็คือ ครัวและก็โปรแกรมที่ดี ซึ่งจะต้องประกอบด้วย ระบบเดลิเวอรี่ ที่เป็นหัวใจหลักในการทำร้านอาหารออนไลน์รวมถึงระบบรับออเดอร์ด้วย แต่อย่างไรก็ตามแต่ละ Platform จะมีข้อแตกต่างกันไป แต่วันนี้จะมาแนะนำ ระบบสั่งอาหารออนไลน์ จาก Hato Hub เพราะเป็น Platform ที่มีความแตกต่างจากเจ้าอื่น และไม่มีเก็บค่า GP และเรายังสามารถดู Data ลูกค้าของร้านเราเองได้ด้วย
ทำไมถึงแนะนำ ระบบร้านอาหารออนไลน์ Hato Hub
ก่อนอื่นเลยหลายท่านอาจจะเห็นระบบขายอาหารออนไลน์นั้นอยู่มากมายหลาย Platform และง่ายมากๆ ในการเปิดร้านแต่อย่างไรก็ตามสิ่งที่ระบบร้านอาหารออนไลน์ Hato Hub มีความแตกต่างจากเจ้าอื่นๆ ก็คือ
- ไม่เก็บค่า GP
- เชื่อมต่อกับ Rider ทุกเจ้า ดังนั้นร้านอาหารที่ใช้บริการ Hato Hub สามารถเรียกรถได้ทุกเจ้าเช่น Grab, Lalamove, Skootar, PandaGO, และอื่นๆ ซึ่งจะเป็นประโยชน์กับร้านอาหารมากๆ และรวดเร็วในการส่งอาหารมากๆ
- มีระบบ CRM (ระบบบริการจัดการความสัมพันธ์ลูกค้า) ที่มีประสิทธิภาพสูง
- สามารถดู Data ของร้านเราเองได้ และสามารถนำ Data ไปวิเคราะห์เพื่อนำไปทำ CRM และโปรโมชั่นต่างๆ ได้
- มีระบบโปรโมชั่นที่หลากหลาย โดยแต่ละร้านสามารถสร้างโปรโมชั่นด้วยตัวเองได้และสามารถบริหารจัดการด้วยตัวเองได้ง่ายๆ ยกตัวอย่างเช่น โปรโมชั่นวันเกิด, โปรโมชั่นค่าส่งฟรี, และอื่นๆ อีกมากมาย
- บริการ Support ที่รวดเร็ว
- สั่งอาหารผ่าน LINE ซึ่งเป็นช่องทางที่ง่ายมากๆ สำหรับลูกค้าและง่ายต่อการทำ CRM อีกด้วย
- และอื่นๆ ที่ตอบโจทย์ของการ ขายอาหารออนไลน์ไม่มีหน้าร้าน
สิ่งที่ต้องมีในการเปิดร้านอาหารออนไลน์ที่ไม่มีหน้าร้าน
ครัวสำหรับทำอาหาร สำหรับขายอาหารออนไลน์ไม่มีหน้าร้าน
แน่นอนที่ขาดไม่ได้ก็คือครัวที่เอาไว้สำหรับทำอาหาร
การบริหารจัดการวัตถุดิบ
เรื่องนี้เป็นสิ่งสำคัญมากๆ เพราะการขายอาหารออนไลน์ เราจะต้องเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม เพราะเมื่อมีการสั่งออเดอร์จากช่องทางออนไลน์มาแล้ว ร้านอาหารจะต้องมีวัตถุดิบเตรียมพร้อมในการทำอาหารอยู่เสมอ
บริการเดลิเวอรี่
เป็นส่วนสำคัญที่ต้องมีเพราะว่าร้านอาหารออนไลน์จะต้องมีคนส่งอาหาร ซึ่งหากใช้ระบบ Hato Hub ที่เราแนะนำก็จะสามารถเชื่อมต่อกับ Rider ทุกเจ้าได้ง่ายๆ
ระบบสั่งอาหารออนไลน์
เมื่อเราขายอาหารออนไลน์แน่นอนสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ ช่องทางการสั่งอาหารออนไลน์ และจากที่เราแนะนำระบบ Hato Hub ก็มีช่องทางการสั่งอาหารผ่าน LINE ซึ่งเป็นช่องทางที่ง่ายในการสั่งอาหารและง่ายมากในการทำ CRM เช่นกัน
สรุปการเปิดร้านขายอาหารออนไลน์
สิ่งแรกที่ต้องทำก็คือหา Platform ที่เหมาะกับเราสำหรับ ขายอาหารออนไลน์ไม่มีหน้าร้าน ซึ่งจากบทความข้างต้นจะแนะนำระบบสั่งอาหารออนไลน์ Hato Hub ซึ่งอย่างไรก็ตามเราควรดูความเหมาะสมในการเลือกใช้บริการ อาจจะดูจากพื้นที่ที่เราให้บริการ หรือจุดประสงค์ในการทำร้านอาหารของเราเอง ฉนั้นการเลือกใช้งาน Platform จะเป็นจุดเริ่มต้นที่สำคัญที่สุดสำหรับการเปิดร้านอาหารออนไลน์
